NGUYÊN LIỆU
- 4 quả chuối chín
- ½ -3/4 cup nho khô (khoảng 1 vốc tay người lớn)
- 3 cup bột yến mạch
- 1 quả trứng
- 1 củ cà rốt
- 2 thìa café golden syrup (hướng dẫn làm golden syrup ở phần chú thích)
- 1 thìa café bột gia vị thơm mixed spice (xem thêm ở chú thích)
- 1 thìa bột quế
CÁCH LÀM
Chuối chín nghiền nát, nho khô, trứng, cà rốt bào sợi,
golden syrup, mixed spice và bột quế cho vào âu trộn thật đều. Thêm yến mạch
vào từ từ và trộn tới khi hoà quyện.
Đổ hỗn hợp bột vào khay chống dính, nướng trong 15 phút ở
190 độ C.
Chú thích: Golden syrup là siro đường, được làm từ đường nâu
hoà tan cùng nước, đun cho đến khi sánh đặc ngả màu nâu cánh gián, trông giống
như mật ong. Nó giống nước đường bánh nướng đấy các chị.
Mixed spice là hỗn hợp các loại gia vị thơm xay nhuyễn (gồm
quế, rau mùi, cây carum, nhục đậu khấu, gừng, đinh hương..) là một loại gia vị
thơm phổ biến ở các nước Châu Âu, giống như ở châu Á có gói Ngũ vị hương ý.
Mixed spice có thể tìm mua ở các gian hàng đồ khô, siêu thị hoặc cửa hàng bán
nguyên liệu làm bánh Âu.
EmoticonEmoticon